🍜 说到东莞美食怎少得了厚街烧鹅濑粉？但其实想吃美味的烧鹅濑粉，不一定要去厚街，在莞城就有家喻户晓的知名老店——中山餐馆。 中山餐馆又名凌舍好烧鹅，位于莞城的中山路。从1985年经营至今，四代传承，是附近街坊从小吃到大的老字号。因为美食和网络的力量，如今也成了各地游客的打卡热地。 🍜 作为莞城美食老字号，人气到底有多旺？ 来时正值周末的午饭时间，放眼望去，餐馆内外座无虚席，门庭若市。虽然附近在修路，围墙四起，但完全挡不住人们前来解馋打卡的热情。这客似云来的人间烟火气，跟旁边冷清的商铺和街道形成强烈对比，实在被感染到。 点完餐，一时半刻是吃不上的，要有耐心。除了堂食，门口还有很多外卖小哥在等着呢。收钱的，备餐的，上菜的，清洁的......每个店员都“无时停”。 🍜 烧鹅是这里的招牌经典，但作为叉烧迷，看见了，也是得试试的。最后和朋友两人合点了一碟烧鹅拼叉烧和两碗斋濑，分量十足。 🦢👍👍👍👍👍 店里的脆皮烧鹅确实名不虚传。金红光亮的酥脆外皮包裹着细嫩的鹅肉，配上那碗香浓的烧鹅汁，轻轻一咬，烧鹅的皮下油脂汁液慢慢渗入口中，可谓色香味全，真是“凌舍好”（粤语特别好的意思）。 原来烧鹅界也分派别，莞城脆皮烧鹅制作技艺正是岭南烧鹅制作技艺派别之一，2022年还入选东莞市非遗项目。突然觉得那天吃了一顿很有文化的午餐。 🥓👍👍 至于叉烧，肉质还可以，但似乎只有咸味。 Not my cup of tea. 🍜 如果你到莞城游玩，不妨前来试试东莞老味道，感受非遗烧鹅与味蕾的碰撞。吃饱了还可以逛逛附近的骑楼老街，感受当地的风土人情，或到餐馆斜对面的竹器老店强记山杂货，带个小竹器回家，留下时光的印记。How wonderful！